El sabor de Santander, a la brasa

Entradas

• Entrada de pepitoria
• Chorizo con papa y yuca
• Chicharrón con yuca
• Arepa de maíz pelao tradicional
• Arepa de maíz pelao con queso
• Plátano asado
• Plátano con bocadillo y queso
• Patacón con hogao
• Rollitos de cabrito
• Empanadas de sobrebarriga
• Arroz atollado de la casa

Especialidades a la parrilla

Con 3 acompañamientos: papa, yuca, arroz o ensalada.

• Parrillada típica santandereanaRecomendadoCabrito, pepitoria, carne oreada, chorizo, arepa y yuca frita.
• Bandeja mixta de 3 carnes
• Bandeja mixta de 2 carnes
• Churrasco 400 gr
• Baby beef 400 gr
• Carne asada 400 gr
• Carne oreada 400 grRecomendado
• Costilla de cordero 450 gr
• Costilla de cerdo 450 gr
• Costilla de ternera 450 gr
• Cabrito al horno 450 grRecomendado
• Sobrebarriga a la brasa 400 gr
• Pechuga a la plancha 400 gr

Platos criollos

Con 3 acompañamientos: papa, yuca, arroz o ensalada.

• Cola sudada
• Guiso de pata
• Lengua en salsa
• Cabrito sudado
• Sobrebarriga sudada
• PepitoriaRecomendado

Gallina de la casa

• Gallina asada o sudada
• Media gallina asada o sudada
• Bandeja con gallina
• Pescuezo relleno

Piquetes

Para compartir en familia.

• Piquete santandereano (12 personas)Recomendado1 gallina, 2 porciones de cabrito, 2 de carne asada, 2 de sobrebarriga, 5 chorizos, 5 plátanos, 5 arepas, papa y yuca sudada.
• Piquete familiar (10 personas)1 gallina, 2 porciones de carne asada, 2 de sobrebarriga, 4 chorizos, 4 plátanos, 4 arepas, papa y yuca sudada. Incluye 1 gaseosa de 2,5 litros.
• Piquete para 5 personas1/2 gallina, 1 porción de cabrito, 1 de carne asada, 1 de sobrebarriga, 3 chorizos, 2 plátanos, 2 arepas, papa y yuca sudada.

Pescados

Con 3 acompañamientos: papa, yuca, arroz o ensalada.

• Mojarra frita
• Salmón al horno
• Trucha al horno

Sopas

Lunes: mute y sancocho con costilla. Martes y viernes: mute y mondongo. Jueves: mute y cuchuco con espinazo. Sábado, domingo y festivo: mute y mazamorra chiquita.

• Sopa del día (grande)
• Sopa del día (media)
• Sancocho con costillaLos lunes.
• Cuchuco con espinazoLos jueves.

Ensaladas

• Ensalada gourmetPechuga de pollo a la parrilla o proteína vegetariana, verduras mixtas, mazorca desgranada, champiñón y queso doble crema.

Menú infantil

• Menú infantilPechuga de pollo o carne asada, arroz o ensalada, papa a la francesa y jugo infantil o gaseosa.

Porciones

• Arroz blanco
• Ensalada de verduras
• Papa sudada o salada
• Yuca sudada o frita
• Papa a la francesa
• Papa criolla
• Cebollitas rojas

Postres

• Copete veleñoRecomendadoQueso, arequipe, mora, papayuela, breva y mantecada.
• Dulces en almíbarPapayuela, mora y brevas.
• Cheesecake o mousse
• Helados San Jerónimo

Bebidas

Jugos y limonadas en vaso, media jarra o jarra.

• Jugo natural en aguaPiña, lulo, maracuyá, mora, guanábana o mango.
• Jugo natural en lechePiña, lulo, maracuyá, mora, guanábana o mango.
• Jugo de mandarina
• Limonada natural
• Limonada de panela
• Limonada de coco
• Limonada de yerbabuena
• Té de limón o durazno
• Gaseosa 10 oz
• Gaseosa 2,5 litros
• Agua en botella
• Zumo de limón
• Aromática
• Tinto